مطبخ العربية.. وراك الدجاج المخبوزة بالليمون المعصفر
نقدم اليوم في مطبخ العربية طريقة عمل اوراك الدجاج المخبوزة بالليمون المعصفر
المكونات
١ كيلو اوراك دجاج
٥ ليمون معصفر، مقطع
٢ فلفل رومي مقطع شرائح
١ كوب ذرة حلوة
١ مكعب مرقة دجاج
١،٥ كوب ماء
١/٢ - ١ ملعقة صغيرة شطة
٣ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح، حسب الرغبة
طريقة التحضير
تذوب صلصة الطماطم مع الشطة و مكعب مرقة الدجاج في الماء ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
تدهن صينية فرن و اوراك الدجاج بالزبدة الذائبة ثم تتبل اوراك الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
يسخن الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ و تحمر الدجاج في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.
تخرج الصينية من الفرن ويضاف اليها الليمون المعصفر، الفلفل الرومي والذره.
يصب خليط صلصة الطماطم ومرقة الدجاج وتخبز مرة أخرى لمدة ٤٥ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ أو حتى تنضج اوراك الدجاج.
تقدم ساخنة.
