"ميركيور" ينظم بطولة الغردقة الطهوية

من جديد ينظم فندق ميركيور الغردقة التابع لأداره مجموعه اكور العالميه لأداره الفنادق بطولة الغردقة الطهوية فى اقسام متنوعة من فنون الطهى بالمطبخ برعاية شركه بيتفود للصناعات الغذائية فى 25 من مارس القادم.

وقد اوضح الشيف محمود عبد الصادق الشيف العمومى لميركيور ورئيس التنظيمى للبطوله، ان بطوله الغردقه للطهى السنويه حريصين على اقامتها كل عام بخلاف بعض الفاعليات والمسابقات على مدار العام، ويشارك بها فنادق مختلفه من الغردقه واحيانا فنادق من خارج الغردقه ويأتى هذا فى اطار دعم طهاه الغردقه والارتقاء بالمستوى المهنى فالجو التنافسى يجدد الفكر والابداع بيننا جميعا وهذا يعود اكيد بالنفع على المنشأت التى عمل بها المتسابقون، وعلى الجيست ومن خلالها ايضا على حس وابداع طهاه كثيرين فيتيح فرصه كبيره للتنوع ونجد دعم كبير من الاداره، لذلك فمع مرور الوقت اصبحت بطوله الغردقه للطهى علامه ثابته ومميزه لكل طهاه البحر الاحمر.

وقد افاد الشيف احمد جابر منسق عام البطوله ان اقسامها مكونه من طبق رئيسى ومقبلات وطبق حلو ووفقا لشروط البطوله ويتضمن ايضا محاضره طهويه حول الدمج بين المطبخ الكلاسيكى والمطبخ المعاصر ، وتكريم لبعض رواد الطهاه المميزين الذين لهم بصمه فى لقطاع الطهوى والسياحى وينضم لنا ممثل الاتحاد الدولى للحلوانى FIPGC بمصر أ:مدحت عاكف وفريق مجموعه فوكس برودكشن الصحفيه المتخصصه بالصحافه الطهويه، وهى تعتبر الاولى بهذا التخصص بمصر والوطن العربى، مما يتيح لنا فرصه للتواصل مع الكيانات الطهويه خارج مصر وايضا ينقل البطوله قنوات فضائئيه متعدده وكثير من الصحف المصريه، وبنفس السياق اكد شيف سامح الجزار منسق البطوله ان الاعداد كل عام من المشاركين تتزايد وهذا دليل على نجاح وتميز البطوله بخلاف ما نلمسه من رغبه اكيده من زملائنا فى فنادق الغردقه للمشاركه، وايضا استمتاع النزلاء لدينا من الاجانب من جنسيات متعدده بفنون الطهويه وتصويرهم للاطباق المشاركه.

وبنفس السياق اوضح الشيف هانى عصام رئيس لجنه التحكيم ان ببطوله الغردقه لفنون الطهى ينتج عنها الكثير من المهارات ويشاركنا كثيرا طلبه من مدارس فندقيه قسم المطبخ كالمدرسه الالمانيه الفندقيه بالجونه، ويشاركون فى المنافسه ايضا مما يتيح لهم التعرف على الخبرات المشاركه واسعد دائما بمشاركه فى المنافسات ويشاركنى فى التحكيم زملاء لهم خبرات كبيره ومتراكمه منهم شيف كمال سلامه وشيف سعيد جابالله وشيف هانى مهدى وشيف سيد حمزه ، وقد اوضح الشيف كمال سلامه عضو لجنه التحكيم ببطوله الغردقه ان بطوله الغردقه ملتقى طهوى متميز ويضم كبار الطهاه بالبحر الاحمر سواء كانوا مشاركين او لجنه تحكيم وقد اعتادنا المشاركه به كل عام ونسعد بما نراه من اعداد متزايده من المشاركين واتمنى التوفيق للجميع.