طريقة عمل ناجتس الدجاج على "فوكس العربية"
أطفالك زهقوا من أكل البيت!
عايزين ياكلوا من بره.. والأكل بره غالي!
النهاردة ومن خلال "فوكس العربية" هتقدرى تأكلي أطفالك وكل أفراد أسرتك أكل بره بس انتي هتعمليه في البيت بأقل التكاليف.
هنقولك النهاردة إزاى تعملي "ناجيتس الدجاج" في البيت.
المقادير
صدور دجاج مخلية
كوب دقيق
ملعقة كبيرة من ملح التوابل
فلفل أسود
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة ماء
2 كوب بقسماط مطحون
ملعقة كبيرة من ملح الاعشاب
زيت للقلي
طريقة تحضير خلطة ملح
التوابل المكونة من: 4 ملاعق كبيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل بابريكا، 12 ملعقة صغيرة
بصل بودرة، 12 ملعقة صغيرة ثوم بودرة، 12 ملعقة صغيرة كركم، 12 ملعقة صغيرة نشا، 4
ملاعق صغيرة سكر.
تخلط جميع المكونات وتوضع في برطمان للاستخدام.
طريقة تحضير خلطة ملح
الأعشاب: كوب ملح ،ملعقة صغيرة ريحان مجفف، ملعقة صغيرة زعتر مجفف، ملعقة صغيرة
ثوم بودرة، ملعقة صغيرة شبت مجفف، ملعقة صغيرة من عيدان الثوم الخضراء المطحونة، ملعقة صغيرة من بذور الكرفس، ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف، 2 ملعقة صغيرة بصل
بودرة، نصف ملعقة صغيرة روز ماري، 12 كوب بقدونس مجفف.
تخلط جميع المكونات وتوضع فى برطمان للاستخدام.
طريقة تجهيز ناجيتس
الدجاج:
نحضر صدور الدجاج النظيفة وتقطع شرائح سميكة ثم تقطع
الشرائح إلى مكعبات، نحضر طبق ونضع الدقيق وعليه ملعقة كبيرة من ملح التوابل
وملعقة كبيرة من ملح الأعشاب الذي سبق وقمنا بتحضيرهما وقليل من الفلفل الأسود، ونقوم بخلط الدقيق جيدًا مع المكونات، ثم نحضر طبق آخر ونضع به البقسماط المطحون
ونضيف ملعقة كبيرة من ملح الأعشاب ونخلطهم جيدًا، ثم نأتي بطبق ثالث ونضع فيه 2
بيضة ونقوم بضربهما جيدًا، نأتي بقطع الدجاج ونضعها فى خليط الدقيق، ثم توضع فى
البيض، ثم على خليط البقسماط وملح الأعشاب ويتم خلطها جيدًا، وترص في صينية، وبعد
الانتهاء توضع في زيت غزير على نار متوسطة وتقلى قطع الدجاج.
