بمشاركة 18 فندق.. مهرجان للطعام المصري في شرم الشيخ أول أكتوبر
تستعد مدينه السلام شرم الشيخ اليوم الأول من أكتوبر لاستقبال "مهرجان الطعام المصرى على ارض الفيروز"، بمشاركة 18 فندقًا وشركات عالمية كبرى.
قال مدحت عاكف، المنسق الصحفي للمهرجان رئيس مجموعة فوكس الصحيفة والممثل الرسمي الدولي للطهاة بمصر، إن المهرجان يعتبر الاول من نوعه الذي يقام بمدينة شرم الشيخ، حيث لم تشهد من قبل مدينه السلام ذلك النوع من المهرجانات.
واكد الشيف محمد مصطفى، رئيس المهرجان فى بيان صحفى صادر اليوم، أن المهرجان سيشهد عدد كبير ومتنوع من الأكلات المصرية المقدمة من طهاه شرم الشيخ في أكثر من 18 فندق، حيث سيقوم كل فندق بتشكيل فريق من الطهاة، مشيرًا إلى أن هذا الحدث يعمق الثقافة الطهوية المصرية امام السائحين الاجانب بشكل يعيد احياء التراث الطهوى المصرى من جديد وتقديمه.
وأعرب الشيف هانى عصام الدين، عن سعادته بروح التعاون التي لمسها من القائمين على المهرجان والمكان المستضيف للحدث فندق "السلطان جاردن" وجميع العاملين وخاصة الأستاذ باسل خضر "الاونر" والأستاذ إيهاب عبد الراضى "المدير العام".
وأضاف الشيف أيمن المنفى، أن المهرجان سيشهد أيضًا العديد من الفاعليات ومنها إلقاء محاضره متخصصه للشيف تامر زين الدين عضو الاتحاد الدولي والمنسق العام للفرق العربية لبطولة العالم التي تقام في ايطاليا كل عامين، وعضو مؤسس فى فريق شبكات الذوق العالمى.
ومن المقرر أن يقدم "زين الدين" محاضرة متخصصة عن اخر ما وصلت اليه فنون الطهي والمعدات المستخدمة وطرق التصنيع في اوروبا لمجموعه كبيره من الطهاة الحاضرين.
كما أكد الشيف محمد مصطفى، إنه سيتم عقد ندوة عن الاتحاد الدولى للطهاة، وما يقوم به من دور فعال في تدعيم حركة السياحة بالدول الاوربية، بالاضافة الى امكانية الاستفادة من تواجده بمصر والدعم المهني الذي من الممكن ان يساهم في تنمية وتطوير والترقى بمستوى الطهاة العاملين بالفنادق السياحية بمصر، مما ينعكس بشكل مباشر على حركة السياحة والخدمات المقدمة للنزلاء
وفى ذات السياق كشف "عاكف" عن أن فوكس ستقوم خلال الفترة القليلة القادمة بالمشاركة وتنظيم مهرجانات تحمل نفس الفكرة في اكثر من مدينة سياحية بمصر، مؤكدًا إنها بصدد التواصل مع جهات دولية معتمدة لتسجيل التراث الطهوي المصري بها بشكل رسمي ومعتمد.
