قبل بدء إجازة الجزارين.. ثبات أسعار اللحوم خلال العيد.. الكندوز يسجل 70 جنيهًا بالقليوبية و88 بالغربية.. و"القصابين" تتوقع ارتفاعها بنسبة 40% خلال أسبوع

شهدت أسواق اللحوم حالة من الرواج والإقبال على الشراء قبيل إجازة الجزارين التي تبدأ في اليوم الثالث من عيد الفطر المبارك، وتستمر تلك الإجازة لمدة أسبوع في بعض المناطق.

وأكد عدد من الجزارين ارتفاع أسعار اللحوم خلال الأسبوع الأخير من شهر رمضان، ثم ثباتها على تلك الأسعار خلال اليومين الأولين من العيد.

ووفقًا للتقرير الأسبوعي الصادر عن مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، سجلت أسعار اللحوم بالمحافظات، تباينًا ملحوظًا، حيث سجل لحم الكندوز 65 جنيهًا بالوادي الجديد مقابل 90 جنيهًا بالإسكندرية، وسجل الضأن 70 جنيهًا بالسويس و100 جنيه بدمياط، فيما بلغ سعر لحم كندوز صغير 70 جنيهًا بالقليوبية و88 جنيهًا بالغربية، واللحم الكندوز الكبير 46 جنيهًا بالمنيا مقابل 85 جنيهًا بالبحر الأحمر.

وبلغ سعر كيلو البتلو 65 جنيهًا وحتى 80 جنيهًا بالقليوبية، و80 جنيهًا بأسيوط،، و150 جنيهًا بالإسكندرية، و120 جنيهًا بالسويس، و85 وحتى 90 جنيهًا بالبحر الأحمر، ومن 115 وحتى 120 جنيهًا بالغربية، ومن 75 حتى 80 جنيهًا بقنا، ومن 120 وحتى 140 جنيهًا ببورسعيد، والدقهلية من 80 وحتى 90 جنيهًا.

كما سجل لحم بتلو بعظم سعر 60 جنيهًا بالقليوبية، و75 وحتى 80 جنيهًا بأسيوط، ومن 95 وحتى 105 جنيهات بالإسكندرية، ومن 80 وحتى 90 جنيهًا بالبحر الأحمر، و90 جنيهًا بالغربية، و75 وحتى 85 جنيهًا بالدقهلية.

وكذلك بلغ سعر كيلو اللحم الضان بعظم 60 جنيهًا بجنوب سيناء، و90 جنيها بمطروح، ومن 85 جنيهًا وحتي 90 جنيهًا بالبحر الأحمر، 85 جنيهًا بأسيوط، و85 جنيهًا بالإسكندرية، و75 وحتى 80 جنيهًا بالإسماعيلية، ومن 70 جنيهًا حتى 80 جنيهًا بالدقهلية، و90 جنيهًا بالغربية.

أما عن أسعار اللحوم "الحية" بالمحافظات، وفقًا للتقرير، بلغ سعر القائم من العجول البتلو البناني، 34 حتى 36 جنيهًا بالإسكندرية، و30 جنيهًا بالدقهلية، و45 جنيهًا بالشرقية، و38 جنيهًا بجنوب سيناء، و34 جنيهًا حتى 36 جنيهًا بدمياط، و31 جنيهًا بالمنيا.

وتراوح سعر الكيلو قائم كندوز صغير 33 جنيهًا بأسيوط، و36 حتى 40 جنيهًا بالإسكندرية، و30 جنيهًا بالإسماعيلية، و29 جنيهًا بالدقهلية، و35 جنيهًا بالشرقية، و35 جنيهًا بالفيوم، و32 جنيهًا بدمياط، ومن 35 وحتى 36 جنيهًا بسوهاج.

فيما بلغ سعر الكيلو القائم كندوز كبير، 30 جنيهًا بأسيوط، ومن 34 جنيهًا حتى 38 جنيهًا بالإسكندرية، ومن 26 جنيهًا حتى 28 جنيهًا بالإسماعيلية، و27 جنيهًا بالدقهلية، و34 جنيهًا بالفيوم، و35 جنيهًا بالشرقية، و22 جنيهًا بالمنيا، و45 جنيهًا بقنا.

وسجل سعر الكيلو قائم بقرى و33 جنيهًا بأسيوط، ومن 32 حتى 34 جنيهًا بالإسكندرية، ومن 30 حتى 33 جنيهًا بالإسماعيلية، و32 جنيهًا بالدقهلية، و25 جنيهًا بالمنوفية، و33 جنيهًا بالفيوم، و60 جنيهًا بالوادي الجديد، و29 جنيهًا بالمنيا.

كما سجل سعر كيلو القائم لحم ضأن خراف، 35 جنيهًا بأسيوط، ومن 43 جنيهًا حتى 46 جنيهًا بالإسكندرية، ومن 38 جنيهًا حتى 40 جنيهًا بالإسماعيلية، و31 جنيهًا بالدقهلية، و45 جنيهًا بالشرقية، و43 جنيهًا بالغربية، و40 جنيهًا بالوادي الجديد، ومن 40 حتى 44 جنيهًا بدمياط، و45 جنيهًا بقنا، ومن 35 وحتى 40 جنيهًا بالمنيا.

وبلغ سعر كيلو "القائم" من اللحم ضان ماعز، 45 جنيهًا بالإسكندرية، و35 جنيهًا بأسيوط، ومن 37 جنيهًا حتى 40 جنيهًا بالإسماعيلية، و25 جنيهًا بالدقهلية، و45 جنيهًا بالغربية، و39 جنيهًا بالوادي الجديد، و42 جنيهًا في الفيوم، و40 جنيهًا بالمنيا، و45 جنيهًا بقنا.

فيما قدمت بعض السلاسل الغذائية الكبرى والمحلات الكبرى، عروض تخفيضات على أسعار اللحوم المستوردة والمبردة، بمناسبة عيد الفطر المبارك.

وسجل كيلو "أسكالوب موزة كباب حلة كندوز مبرد" سعر 81.99 جنيه، وكيلو اللحم الكندوز المشفي "مبرد" سعر 69.99 جنيه، وكيلو "دوش" كندوز "مبرد" سعر 59.99 جنيه، وكيلو المفروم المستورد سعر 32.99 جنيه، وكيلو الكبدة البقري المستوردة سعر 16.99 جنيه، وكيلو الريش المستوردة ضاني سعر 48.99 جنيه.

فيما بلغ سعر كيلو كتف بتلو بالعظم 30.99 جنيه، وبلغ كيلو الكباب الحلة "برازيلي" سعر 38.75 جنيه، فيما بلغ كيلو المفروم "برازيلي" سعر 36.99 جنيه، وسجل سعر كيلو كباب حلة كندوز 78.99 جنيه، وكيلو لحم سوداني سعر 66.99 جنيه.

ومن جانبه أكد يحيى قرطام، عضو مجلس إدارة شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، في تصريحات خاصة لـ"العربية نيوز"، ثبات أسعار اللحوم خلال عيد الفطر، بعد الارتفاعات التي شهدتها في الأسبوع الأخير من رمضان، مقارنة بالأسابيع الأولي، حيث تكالب المواطنين خلال الـ 5 أيام الأخيرة من شهر رمضان لشراء احتياجات العيد من الكميات مرة واحدة.

وأضاف "قرطام" أن أسعار البتلو شهدت ارتفاعًأ فيما لا يقل عن 30 جنيهًا خلال أسبوعين، بسبب زيادة الإقبال عليه، في الأسبوع الأخير من رمضان، واستعدادًأ للعيد، حيث ارتفع البتلو ليصل لسعر 165 جنيهًا مقابل 135 جنيهًا في الأسابيع الأولى من رمضان.

وأشار إلى أن السوق شهد حالة ركود غير مسبوقة في الـ 20 يومًا الأولى من شهر رمضان، لأن امتحانات الثانوية العامة أثرت على نفسية المصريين مما قلل من نسبة الإقبال.

وفي نفس السياق، قال شلبي جابر شلبي، عضو مجلس إدارة شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، في تصريحات خاصة لـ"العربية نيوز"، إن أسعار اللحوم استقرت خلال الأيام الأخيرة من رمضان وعيد الفطر المبارك.

وأشار عضو شعبة القصابين، إلى أن العجول السوداني ارتفعت في شهر رمضان لسعر 46 جنيهًا، وهذا سعر مرتفع جدًا، حيث حصل الجزارون التعاونيون على اللحوم من وزارة التموين والتجارة الداخلية بسعر 43 جنيهًا، وحددوا سعر البيع 46 جنيهًا، مما أدى إلى احتجاج الجزارين بسبب السعر، فوزارة التموين لا تستورد اللحوم بسعر 40 جنيهًا، فلماذا ترفع السعر على الجزارين دون الحفاظ على هامش ربح الجزار، وبالتالي الـ 46 جنيهًأ سعر مرتفع على المواطنين لأنها لحم مستورد.

وتوقع "شلبي" ارتفاع أسعار اللحوم بعد انتهاء إجازة العيد، بسبب قلة المعروض من اللحوم، لتخزين العجول والخراف لموسم عيد الأضحي، هذه الزيادة لن تقل عن 40% للقائم، بمعدل جنيهين للكيلو في المذبح.