بالفيديو.. طاجن فياجرا إسكندراني في مطبخ "فوكس العربية"
السمك وجبة دسمة وغنية وغير مكلفة، علشان كده فكرنا النهاردة نقدم "طاجن فياجرا إسكندرانى" فى مطبخ "فوكس العربية" وعلى طريقة الشيف نيفين عباس
المقادير
100 جرام سبيط
100 جرام بيض سبيط
100 جرام حلقات كاليماري
100 جرام جمبري منظف كبير الحجم ومقشر
100 جرام سمك فيليه
100 جرام بطارخ
100 جرام جندوفلي (بكلويز)
100 جرام بلح بحر
100 جرام كابوريا مقطعة نصفين
حبة طماطم مقطعة
كوب صلصة
فلفل ألوان مقطع
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة جنزبيل
ملعقة صغيرة شطة
ربع كوب زيت
2 ملعقة كبيرة خل
نصف رأس ثوم مفروم
حبة بصل متوسطة مقطعة شرائح
بقدونس مفروم
الطريقة
تقلب جميع التوابل مع الثوم والبصل والزيت والبقدونس والفلفل والخل
تضاف خلطة الزيت والخل والتوابل إلي الطماطم والصلصة والفلفل
توضع المقادير في طاجن كبير الحجم
تضاف جميع مقادير السي فود للخليط وتقلب جيدًا
يوضع الطاجن في الفرن ويغطي ويترك حتي تمام النضج
يقدم ساخن وبالهنا والشفا
