ارتفاع الأسعار والركود يطغيان على سوق اللحوم.. "الجزارين": "البتلو" يصل لـ 180 جنيهًا في ثامن أيام رمضان.. الكندوز بـ "75".. والمفروم بـ"50" بالمناطق الشعبية
شهدت أسعار اللحوم الحمراء ارتفاعات كبيرة بالتزامن مع بدء شهر رمضان الكريم، هذا الارتفاع الذي زاد من الأعباء علي كاهل المواطنين وخاصة محدودي الدخل، الذي أدي إلي ركود في سوق اللحوم الحمراء وفقًأ لما أكده بعض الجزارين.
فعن أسعار اللحوم وفقًا لتقرير مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء سجل لحم الكندوز 65 جنيهًا بالإسكندرية مقابل 88 جنيهًا بالغربية، وسجل الضأن 65 جنيهًا بجنوب سيناء و90 جنيهًا بالبحر الأحمر، فيما بلغ سعر لحم كندوز صغير 60 جنيهًا بالقليوبية و88 جنيهًا بالغربية، واللحم الكندوز الكبير 55 جنيهًا بالإسكندرية مقابل 85 جنيهًا بالبحر الأحمر.
وبلغ سعر كيلو البتلو 60 جنيهًا بالقليوبية، ومن 80 حتى 150 جنيهًا بالجيزة، و75 جنيهًا بأسيوط، ومن 100 جنيه حتى 130 جنيهًا بالإسكندرية، و75 جنيهًا بالإسماعيلية، و80 وحتى 85 جنيهًا بالبحر الأحمر، و100 جنيه بالشرقية، ومن 70 حتى 75 جنيهًا بقنا.
وسجل لحم بتلو بعظم سعر 58 جنيهًا بالقليوبية، و75 جنيهًا بأسيوط، و110 جنيهات بالإسكندرية، و80 جنيهًا بالبحر الأحمر، ومن 75 حتى 150 جنيهًا بالجيزة، و70 جنيهًا بالشرقية، و90 جنيهًا بالغربية، و75 جنيهًا بسوهاج.
وبلغ سعر كيلو اللحم الضان بعظم 55 جنيهًا بجنوب سيناء و90 جنيهًا بالبحر الأحمر، و85 جنيهًا بأسيوط، و75 جنيهًا بالإسكندرية، و80 جنيهًا بالإسماعيلية، ومن 85 جنيهًا حتى 90 جنيهًا بالجيزة، ومن 70 جنيهًا حتى 80 جنيهًا بالدقهلية، و90 جنيهًا بالغربية، و75 جنيهًا بسوهاج.
أما أسعار اللحوم "الحية" بالمحافظات، فبلغ سعر القائم من العجول البتلو البناني، 34 حتى 40 جنيهًا بالإسكندرية، و30 جنيهًا بالدقهلية، و45 جنيهًا بالشرقية، و38 جنيهًا بجنوب سيناء، و34 جنيهًا حتى 36 جنيهًا بدمياط.
وتراوح سعر الكيلو قائم كندوز صغير 30 جنيهًا بأسيوط، و36 حتى 40 جنيهًا بالإسكندرية، و30 جنيهًا بالإسماعيلية، و29 جنيهًا بالدقهلية، و35 جنيهًا بالشرقية، ومن 32 حتى 35 جنيهًا بدمياط.
فيما بلغ سعر الكيلو القائم كندوز كبير، 30 جنيهًا بأسيوط، ومن 34 جنيهًا حتى 38 جنيهًا بالإسكندرية، ومن 26 جنيهًا حتى 28 جنيهًا بالإسماعيلية، و27 جنيهًا بالدقهلية، و35 جنيهًا بالشرقية.
وسجل سعر الكيلو قائم بقري من 30 حتى 34 جنيهًا بالإسكندرية، ومن 30 حتى 33 جنيهًا بالإسماعيلية، و32 جنيهًا بالدقهلية، و40 جنيهًا بالشرقية، و25 جنيهًا بالمنوفية، و60 جنيهًا بالوادي الجديد.
وسجل سعر كيلو القائم لحم ضأن خراف، من 43 جنيهًا حتى 46 جنيهًا بالإسكندرية، ومن 38 جنيهًا حتى 40 جنيهًا بالإسماعيلية، و33 جنيهًا بالدقهلية، و45 جنيهًا بالشرقية، و43 جنيهًا بالغربية، و37 جنيهًا بالوادي الجديد، و34 جنيهًا بجنوب سيناء، ومن 38 حتى 40 جنيهًا بدمياط، و38 جنيهًا بسوهاج، و45 جنيهًا بقنا.
وبلغ سعر كيلو "القائم" من اللحم ضان ماعز، من 40 جنيهًا حتى 45 جنيهًا بالإسكندرية، ومن 38 جنيهًا حتى 40 جنيهًا بالإسماعيلية، و26 جنيهًا بالدقهلية، و45 جنيهًا بالغربية، و36 جنيهًا بالوادي الجديد، و45 جنيهًا بقنا.
وفي جولة ميداينة رصد "العربية نيوز" الأسعار في محال الجزارة بالمناطق الشعبية، وسجلت كندوز صغير بلدي "ملبس خفيف" بسعر 65 جنيهًا، كندوز صغير بلدي أحمر 75 جنيهًا، كيلو بتلو بالعظم 60 جنيهًا، كيلو مفروم جاموسي كبير بسعر 55 جنيهًا، كيلو ضاني صغير "ذكر" بسعر 75 جنيهًا، كيلو كبدة بالإضافة إلى كلاوي وقلب بسعر 85 جنيهًا.
فيما سجل سعر كيلو كفتة حاتي للشوي 50 جنيهًا، وسجل كيلو كفتة بالأرز بسعر 35 جنيهًا، بينما سجل كيلو كفتة صينية فرن بسعر 45 جنيهًا، وكيلو كفتة برغل بسعر 40 جنيهًا، وجاء السجق بسعر 60 جنيهًا، والبرجر البلدي بسعر 60 جنيهًا.
وبسؤال بعض من أعضاء شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، أكد شلبي جابر شلبي، عضو مجلس إدارة الشعبة، ارتفاع أسعار اللحوم في بعض المناطق، ليصل سعر البتلو المشفي من 130 جنيهًا وحتى 160 جنيهًا، وارتفع سعر البتلو "إسكلاوب بانيه" إلى 180 جنيهًا.
وأضاف "شلبي"، أن أسعار الكندوز "بقري" صغير بلدي تصل إلى 85 جنيهًا للكيلو، أما لحوم العجول الجاموسي يتراوح سعر الكيلو من 70 إلى 75 جنيهًا، وبالنسبة للحم الجاموسي الكبير "عجول وأمهات "حلاب" فيتراوح سعره من 55 حتى 65 جنيهًا.
وأشار عضو شعبة القصابين، إلى أن أسعار الضاني تتراوح من 80 حتى 85 جنيهًا، فيما بلغ سعر لحم البتلو في المذبح "جملة" 75 جنيهًا للكيلو، في المحال لا يقل عن 80 بعظمه و120 جنيهًا للمشفي
وقال إن هناك أنواعًا من الغش التجاري، تمارسها السلاسل الغذائية الكبري، وهي بيع اللحوم المستوردة "الإسترالي والبرازيلي والبراجواي" بـسعر من 80 إلى 95 جنيهًا، فهذه أسعار الكندوز البلدي، لكن المستوردة تباع بأقل من هذا السعر، والتي تتخطى ضعف الثمن، مشيرًا إلى أنه يتم ختم الذبيحة المستوردة بلون مخالف للون البلدي، لكن ما يتم في المجازر مثل المنيب والبساتين، أنه يتم ختم الذبيحة المستوردة بالختم الأحمر، فتباع على أنها بلدي.
وفي نفس السياق، أكد يحيى قرطام، عضو مجلس إدارة شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة، وصاحب محل جزارة بمدينة نصر، ارتفاع أسعار اللحوم 5 جنيهات بالتزامن مع شهر رمضان الكريم.
وأضاف أن أسعار اللحوم تختلف من منطقة لأخرى، فالكندوز ارتفع من 85 جنيهًا إلى 90 جنيهًا، وفيما وصل سعر الكيلو البتلو إلى 140 جنيهًا، أما الريش فبلغ سعرها 110 جنيهات.
وأشار عضو مجلس إدارة شعبة القصابين إلى أن الإقبال على الشراء ضعيف جدًا، وأن السوق يمر بحالة من الركود، بفعل الغلاء وارتفاع أسعار معظم السلع الغذائية، مع ثبات دخل الأفراد، متوقعًا ثبات الأسعار خلال شهر رمضان، بفعل زيادة المعروض مع قلة الطلب.
