بالفيديو.. كبسة اللحم مع مطبخ "فوكس العربية"
عندك عزومة النهاردة.. وعايزة تقدمي حاجة مختلفة؟
النهاردة هتقدم الشيف "نيفين عباس" من خلال مطبخ "فوكس العربية" طريقة عمل كبسة اللحم بشكل مختلف ولذيذ.. شاهد معنا..
المقادير
4 أكواب أرز بسمتي
موزات لحم
2 حبة طماطم كبيرة مبشورة
3 حبات بصل كبيرة
2 حبة جزر مبشورة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة بهار كبسة
4 حبات مسمار قرنفل حب
4 حبات حبهان حب
عود قرفة (دارسين)
2 حبة لومى (ليمون جاف)
صنوبر محمر للزينة
الطريقة
تقلي الموزات بقليل من الزيت
نضع ماء على اللحم لنسلقها ونضع اللومى والقرفة والقرنفل والهيل
نفرم بصلة شرائح ونضعها على اللحم ونغطي القدر ونتركها لتنضج اللحم
بعد أن تنضج اللحم نقطع البصلتين الباقيتين شرائح
نقليها بقليل من الزيت ونضيف لها بهار الكبسة والجزر المبشور والطماطم ونقليهم ليذبلوا
نضع الأرز المنقوع فوقهم ونقلبه مع البصل والجزر
نضع فوقهم مرقة اللحم
يترك يغلى المرق ثم نغطى القدر ونخفف النار لينضج الأرز
نضع الأرز واللحمة فوقه فى صحن التقديم ونزين الكبسة بالصنوبر
وبالهنا والشفا
