مأكولات شم النسيم "موروثات فرعونية".. البصل قاهر الموت وغالب المرض.. البيض يرمز للبعث والحياة الجديدة.. "الفسيخ" دليل البراعة في التحنيط.. وأستاذة اجتماع: رمز للنماء والبركة

"الفسيخ" مرتبط بتحنيط الجثث عند الفراعنة 

وعن أكل الفسيخ أو السمك المملح وهو كان من بين الأطعمة التقليدية في العيد في الأسرة الفرعونية الخامسة فقد كان للفراعنة عناية بحفظ الأسماك، وتجفيفها وتمليحها وصناعة الفسيخ والملوحة واستخراج البطارخ فقال عنهم هيرودوث "إنهم كانوا يأكلون السمك المملح في أعيادهم، ويرون أن أكله مفيد في وقت معين من السنة، وكانوا يفضلون نوعًا معينًا لتمليحه وحفظه للعيد" وانا أعتقد أن فكرة الفسيخ تـأتى من موهبة التحنيط التى تميزوا بها.

وفى هذا السياق، أكدت الدكتورة سامية خضر، أستاذة علم الاجتماع بجامعة عين شمس، إن عادات احتفال المصريين بعيد "شم النسيم"، من التراث الحضاري والثقافي، مشيرة إلى أن هذا اليوم يرمز عند القدماء المصريين إلى البهجة والسرور وانشراح الصدور، نظرًا لأنها تمثل "بداية ربيع" للفراعنة القدامى.

وأضافت خضر، في تصريحات خاصة لـ"العربية نيوز"، أن أكل "البصل" وبعض المأكولات البحرية، والبيض وتلوينه فى شم النسيم يرمز إلى عادات فرعونية قديمة"، موضحة أن المصري القديم اعتبر "البصل" والخضراوات من الأشياء التي ترمز إلى النماء والخير والبركة.

وأوضحت أستاذة علم الاجتماع، أن أكل "البيض" كان رمزًا إلى عملية الخلق والتخليق، وأن عادة تلوين البيض كانت إضافة إلى الفرحة والبهجة، لدى المصري القديم، مشيرة إلى اهتمامهم بالطبيعة والألوان والمستقبل.

وأشارت إلى أن عادة أكل "الفسيخ" أو السمك المملح ظهرت في عهد الأسرة الخامسة، مشيرة إلى أن هذه العادة بمثابة تحنيط الجثث بين الفراعنة.