وزير الصحة الأسبق: "الغليان" لا يقضي على فساد اللحوم

قال الدكتور حلمى الحديدي، وزير الصحة الأسبق، في تصريحات خاصة لـ "العربية نيوز"، إن "السبب في فساد اللحوم هي الميكروبات التي تؤدي إلى تراكم السموم بها".

واضاف "الحديدي"، أنه يمكن التخلص من تلك الميكروبات عن طريق تعرض اللحوم للغليان، أما السموم لا يمكن التخلص منها من خلال الغليان فيستمر فساد اللحوم، على الرغم من تعرضها لدرجة الغليان.

وأشار وزير الصحة الأسبق، إلى أن تلك السموم تؤدي إلى الإصابة بحالات النزلات المعوية أو التسمم، والتي يمكن علاجها عن طريق إجراء غسيل للمعدة حال الإسراع في نقل المرضى إلى المستشفيات.

يذكر أن مباحث التموين شنت عدة حملات على الأسواق لضبط اللحوم الفاسدة، خلال الفترة الماضية، وهنا استطاعت تلك المحال من ضبط لحوم فاسدة في عدد من المحلات الشهيرة.