طريقة عمل الفطير "المسكر" بالكاستر واللبن مع "العربية نيوز"
خلصتي تحضير الفطار.. بتفكري تعملي إيه حلو.
الحلو يحلى مع مطبخ "فوكس العربية"، وهنقدم لك وصفة الفطير المسكر بالكاستر واللبن!!.
المقادير:
كوب ونص دقيق
ملعقة كبيرة سكر
نص ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة زيت
سمن للفرد
2 صينية مقاس 30
كاستر أو مهلبية
تلتين كوب حليب
الطريقة:
تعجن جميع المقادير ثم تترك العجينة نص ساعة، وبعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى كورتين "التلت والتلتين"؛ بحيث تكون واحدة أكبر من الأخرى.
ندهن الرخامة سمن ونفرد الكرة الكبيرة بالتبطيط باليد، حتى تصبح بمستوى الصينية.
نقلب صينية من الصينيتين، ثم نضع الفطيرة المفرودة على الصينية المقلوبة.
رش سمن على الرخامة، ونفرد الكرة الصغيرة بحيث تكون مقاس الصينية وننقلها فوق الفطيرة الأولى.
نضع الكاستر أو المهلبية عليها بالتساوي.
نلم أطراف الكرة الكبيرة اللي بقت من تحت على الكاستر ونغطيها تمامًا، وننقلها فى الصينية التانية بحيث إن التطبيق والكرمشة يكونوا من تحت.
نتركها تستريح ربع ساعة ونسخن الفرن على حرارة عالية نار فوق وتحت لمدة 10 دقايق، ثم ندخل الصينية مع الوقوف بجانها حتى حتى نخرجها بعد عدة دقائق.
أول لما تستوى وتاخد اللون العسلى نخرجها من الفرن، ونسقيها بالحليب من كل الجهات، ثم نتركها تبرد 5 دقائق ثم نرشها بالسكر البودرة ويمكن إضافة المكسرات والزبيب بعد السك.
