خبير بيطري عن ذبح الحمير: ليست للطعام ولكن لاستخدام جلودها
أكد الدكتور محمد عفيفي سيف، مدير المعمل المرجعي للرقابة البيطرية بجمصة ومعهد بحوث صحة الحيوان، في تصريحات لـ"العربية نيوز"، أنه لا يوجد ضرر من تناول لحوم الحمير، لكن فقط الإنسان لا يألف أكلها ويتأفف منها، مضيفا أن "الخيول مثلا تم أكلها في عام المجاعة في عهد عمر بن الخطاب ولكن بشكل عام موضوع انتشار ذبح الحمير ليس المقصود به نهائيا الطعام ولكن استخدام الجلود الخاصة بها في التصدير للخارج بأسعار مجزية جدًا".
وتابع أن انتشار ظاهرة ذبح الحمير، دفع البعض للشك بأن هذه اللحوم يتم بيعها للمواطنين، مؤكدًا أن ذبح هذه الحمير يتم من أجل هدف واحد وهو تصدير جلودها للخارج بدليل أن غالبية ما يتم ضبطه هي حيوانات كاملة الأجسام والأحشاء ولكن فقط بدون جلود.
وأضاف مدير المعمل المرجعي للرقابة البيطرية بجمصة أنه يجب على المواطن شراء لحومه من محال الجزارة والشوادر الرسمية التي تكون تحت إشراف بيطري من مديريات الطب البيطري ويكون ما بها من مذبوحات تم داخل المجازر وبالتالي تم الكشف عليها بواسطة الأطباء البيطريين في المجزر ثم من إدارة التفتيش البيطري بالمديريات على تلك المحال ويجب ملاحظة الاختام التي على اللحوم وهي أختام رسمية من المجازر.
